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超市货架上隐藏的小秘密你知道吗?

发布单位:狗万51活动    发布时间:2011/7/22   阅读: 次   新闻大类:业内资讯

 逛超市曾经成了人们生活中的一局部,但是绝大少数消费者也许不晓得,超市的购物架上隐藏了很多“玄机”。让俺们带您去超市转一转,看看这些罕见食品货架上有哪些您不晓得的小机密!

    乳品货架

    脱脂并不代表着安康

    在超市货架乳品或奶类冷柜中,你会发现脱脂奶的身影,在调料货架上还能找到低脂沙拉。很多人以为脱脂、低脂是安康的代名词,但是养分研讨显示,脂肪越少越安康的讲法是片面的。养分研讨显示,假如你吃的沙拉牛奶中没有脂肪,消化道将无法吸收其中的少数养分。常常喝脱脂牛奶、吃低脂沙拉,还不利于胡萝卜素、番茄红素的吸收和应用,所以过量吃含有脂肪的奶类、食物是有利于安康的。

    咖啡麦片货架:

    速溶麦片太甜损心脏

    速溶麦片由于经过精密加工,其可溶性膳食纤维丧失很大,养分成分会大打折扣。虽然标注着“养分麦片”的名头,但是细心阅读速溶养分麦片的配料单,不难发现有些产品中会添加植脂末等成分来改善口味,而植脂末即通常所讲的奶精。奶精的次要成分为香精、氢化油。氢化油就是往常所讲的反式脂肪酸,临时、过多食用会对人体无害,由于它能改动身体的正常代谢,添加罹患心血管病的几率。
饼干点心货架:

    反式脂肪酸聚集地

    哈佛公共安康学院养分学系的系主任华特·威列是参与对立反式脂肪战役的医学研讨者之一。他讲:“细胞靠自然的脂肪酸才得以正常运作。反式脂肪酸是天然的,在人体里的作用就像跑进钟表机械构造里的沙粒”。

    如今超市里很多苦涩的美食都含有反式脂肪酸,例如曲奇饼干、奶油蛋糕、炼乳、爆米花、炸薯条、天然奶油、咖啡伴侣等等,虽然如今曾经限制了运用量,但是养分专家还是建议少吃为妙,由于人体最多每天能接受2克反式脂肪酸量,购置膨化食品之前,要细心研讨它的养分成分表。

    饮料货架:

    茶饮料不能替代茶

    俺们饮用的瓶装茶饮料,其实并不像你想象的那么安康。绿茶中的多元酚类(儿茶素),是一种可以对立疾病的无益于安康的抗氧化剂,可是,货架上的绿茶简直没有产品标注儿茶素含量。据中国预防医学迷信院养分与食品研讨所韩驰教授引见,茶饮料绝不能替代茶水。由于所谓的茶饮料普通都是用茶香料配兑出来的,并不具有茶叶的成效。
无糖食品货架:

    糖尿病人别被忽悠了

    养分研讨发现,无蔗糖麦片中含有的碳水化合物会比蔗糖更快地提升血糖。在有些麦片包装上明白地写着“不添加蔗糖”,可是它的养分表上,每100克产品碳水化合物的含量高达76.8克。所以,糖尿病人别被无蔗糖的食物给忽悠了,在选择无蔗糖食物的同时,也要看看养分成分表上的碳水化合物含量。

    糖果货架:

    含色素防腐剂小孩少吃

    国外研讨发现,食品中的色素和防腐剂与儿童多动症之间有一定的关系。很多食品中普遍存在黄色5号、黄色6号、白色40号及苯甲酸钠等添加剂。但是,形成多动症的缘由终究是这些化学物质的组合物,还是其中单一的一种,研讨者还不清楚。彩虹糖里含有以上添加剂,而一些软饮料中则含有苯甲酸钠,尽量少给孩子吃为妙。
熟食货架:

    加工肉制品盐大多超标

    超市里的腊肉、香肠会让人食欲大增,但是美国的研讨人员发现,常吃腊肉、香肠、热狗、午餐肉等加工肉制品可添加患心脏病和糖尿病的几率。研讨人员指出,加工肉制品中的盐和一些化学添加剂能够是危害安康的罪魁祸首。

    高钙食品货架:

    炒作的成分多一些

    在超市里不少消费者选择购置高钙牛奶、高钙饼干、高钙麦片等。很多人以为,给老人、孩子补钙,吃这些高钙食品是最佳选择。但调查发现,很多高钙食品仅仅是商家制造的概念。以高钙梳打饼干为例,其标签上写着:“高钙”二字,每100克饼干含钙300毫克;而普通梳打饼干,并没有打出高钙的字样,每100克含钙量却达320毫克。所以,人们不要轻信所谓的高钙食品,其实很多食物都含有丰厚的钙。

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